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菠萝饭
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多萝西马啄夭

菠萝饭很多地方都有，云南小栈、台式餐厅、泰国餐馆，但做法都不尽相同，主要的有两种，简单来说，一种是炒的，一种是蒸的，都叫菠萝饭。

食材
成熟菠萝 一只
糯米 200克
枸杞 适量
葡萄干 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    糯米洗净，提前4-5小时浸泡，沥干水分，上笼屉蒸熟备用。
  • 步骤 2/4
    葡萄干、枸杞洗净，提前10分钟浸泡。
  • 步骤 3/4
    菠萝洗净，从顶部3厘米处切开，小心地挖空，菠萝果肉切小块备用，菠萝汁一并放入。
  • 步骤 4/4
    糯米饭趁热拌入葡萄干、枸杞、冰糖、菠萝果肉及果汁，拌匀后填入菠萝容器，上屉蒸20分钟即可。
小贴士

这款菠萝饭做起来不复杂，也没有油烟之虞，准备好后，放到蒸锅里就万事大吉了，别蒸过头就好～不然菠萝容器会拿都拿不起来哦～

发布于 2018-09-25
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