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请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥
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凉白开啊啊唉

从云南回来，表妹就给我寄了米线过来，哎哟喂，你能寄米线，能把过桥的味道也一起寄过来吗？自己捣鼓吧!

时间:1-2小时
食材
红米线 适量
胡萝卜 一根
菌菇 适量
辣味火腿肠 一根
鸡蛋 两颗
盐 适量
骨头汤 适量
牛肉酱 个人调味，可以不加
生菜 适量
泡菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红米线是云南红米做的。
  • 步骤 2/3
    两只鸡蛋打散，摊鸡蛋饼，切丝切块备用。火腿肠也切条备用。我可能要用电饭煲很长时间，所以想做个蛋卷都困难啊 蛋饼摊出来没法入目〒_〒
  • 步骤 3/3
    米线先用开水泡一小时，直至水自然冷却，捞出米线，放入煮沸的骨头汤，烫两分钟捞出，烫点生菜菌菇摆盘。泡菜火腿条胡萝卜条不用烫的，摆好浇点汤汁就可以的。牛肉酱可以拌在米线里吃，重口爱好，要原鲜汤滋味的就不要调酱了。（第一次我确实煮糊过，完全不造米线的特性，我以为跟意大利面一样一样的，后来云南米线就变成了厦门面线糊〒_〒）
发布于 2018-10-14
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