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新疆拌面
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幸一缕茶烟
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新疆行后对拌面的味道念念不忘,不同的浇头呈现不同的味道。
时间:1-2小时
食材
小麦面粉
500g
水
200ml
番茄
1个
洋葱
半只
鸡蛋
3个
烹饪步骤
步骤 1/7
面粉加一小勺细盐、水,拌匀后和成面团,醒面
步骤 2/7
醒好以后的面团一分为二,揉和后赶成厚约 半公分的面饼。
步骤 3/7
从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。
步骤 4/7
器皿中放入精制油,将切好的面条搓成圆条放入其中。
步骤 5/7
备好浇头的材料
步骤 6/7
烧开水。把面条拿出拉伸,合适的粗细后入锅下面。
步骤 7/7
面条煮到浮在水面后加适量冷水,煮开后捞出后过冷开水,沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。
发布于 2018-08-03
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