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青椒炒羊肉
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alteration弟弟
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时间:10-30分钟
食材
羊肉 220g
青椒 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
干辣椒丝 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒）
  • 步骤 2/12
    新鲜的羊肉
  • 步骤 3/12
    羊肉洗净切丝
  • 步骤 4/12
    用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 5/12
    热锅放油，油热后，放入羊肉丝翻炒变色
  • 步骤 6/12
    然后捞出
  • 步骤 7/12
    备好干辣椒丝和花椒
  • 步骤 8/12
    再热锅放油，油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
  • 步骤 9/12
    加青椒翻炒均匀，加少许盐翻炒
  • 步骤 10/12
    放入羊肉丝翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加鸡精、生抽，翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    起锅装盘
小贴士

不吃辣椒的可以不加干辣椒丝，也可把青椒或杭椒换成菜椒或柿子椒

发布于 2019-01-19
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