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电饭锅版狮子头
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恳恋arc

辛苦了一周，周末通常睡到自然醒。临睡前，用电饭锅做上狮子头，醒后只需炒个清菜，配一碗米饭，就是一顿美味的午饭。多么惬意的周末！

食材
猪五花肉 300克
鸡蛋 4个
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋煮熟，剥皮，用小刀在上面等距离划一下，方便入味。
  • 步骤 2/9
    猪五花肉洗净，切块，剁碎，放适量酱油、香油拌匀煨会。
  • 步骤 3/9
    肉馅加入切碎葱、姜，生抽、鸡蛋、淀粉、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精充分拌匀。
  • 步骤 4/9
    朝一个方向用力搅，至有粘性。
  • 步骤 5/9
    将肉馅分成三等份， 用勺取一份放在手掌，压成圆饼状，放入鸡蛋，把鸡蛋全部包住，揉成丸子后在两手间来回抛接，将内部空气排出，让狮子头更结实。
  • 步骤 6/9
    做好三个。
  • 步骤 7/9
    电饭锅注入开水，放适量酱油。用勺子将三个丸子轻轻放入锅内。
  • 步骤 8/9
    按下煮饭键，盖上锅盖，汤沸后按下保温键。
  • 步骤 9/9
    经过一夜的焖制，就可以吃了。
小贴士

1.也可以不放鸡蛋。2.肉馅自己剁比绞的馅香。3.肉馅可以按照自己的口味调制。

发布于 2018-08-29
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