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过年一定要吃的啤酒金钱爪！
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柑嫉既谢钾

一道美好寓意的过年菜，祝大家新的一年里身体健康，财源广进啊！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 10个
啤酒 500毫升
干辣椒 2个
干花椒 适量
桂皮 1片
草果 1个
山奈 2个
砂仁 2个
八角 3个
白寇 8个
香叶 2片
小茴香 适量
姜片 8片
蒜粒 8粒
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
白砂糖 2茶匙
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好配料，鸡爪汆水后洗净对半切开备用。
  • 步骤 2/8
    锅中倒入食用油烧至成熟，放入姜蒜爆香。
  • 步骤 3/8
    放入所有香料以及干花椒干辣椒，转小火炒出香味。
  • 步骤 4/8
    倒入鸡爪转大火爆鸡爪。
  • 步骤 5/8
    放入生抽老抽后。
  • 步骤 6/8
    倒入啤酒，待大火烧开后，转小火烧约30分钟。
  • 步骤 7/8
    待汤汁粘稠后，放入白砂糖，转大火收汁。
  • 步骤 8/8
    就好了。
小贴士

将鸡爪切开是为了更好的入味哈，也可不切。香料和啤酒的比例可根据食材的多少来调整。不喜欢吃辣的可不放辣椒。提前祝大家新年快乐，万事如意啊！

发布于 2018-10-01
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