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私家春饼秘籍！
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幸爷们最彪悍

今天立春，民间有咬春的习俗，要做春饼，卷菜吃。

今天我做的这个饼，薄到非常透明，又很Q哦！

喜欢的话，记得点喜欢或者收藏哦！！谢谢

时间:10-30分钟
食材
面粉 1斤
水 6两
配菜 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好简单揉到图里的样子就行
  • 步骤 2/9
    揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水揉到图里光滑的样子
  • 步骤 3/9
    做成大约30克左右的小面团
  • 步骤 4/9
    撒粉，擀成小圆
  • 步骤 5/9
    每张刷色拉油，10张一叠，叠起来
  • 步骤 6/9
    前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸
  • 步骤 7/9
    上锅大火蒸10分钟！
  • 步骤 8/9
    出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了
  • 步骤 9/9
    卷上多多的菜，好吃啊！
小贴士

第一次加水要热的，第二次是凉的，只要按步骤做，就能做出超薄，超Q的春饼哦！！！

发布于 2018-12-26
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