Name: 奶香玉米面窝窝头「自留」
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 玉米粉 1碗; 小麦面粉 3/5碗; 糯米粉 2/5碗; 糖 1勺; 牛奶 3/4杯

奶香玉米面窝窝头「自留」

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时间:10-30分钟

食材

玉米粉 1碗

小麦面粉 3/5碗

糯米粉 2/5碗

糖 1勺

牛奶 3/4杯

烹饪步骤

步骤 1/1

面混合「口感有点糯，下次适量减少糯米粉，要做渣渣的口感」；热牛奶加糖「下次可以多加半勺」，少量多次倒入，显现大颗粒，再逐步捏团；醒面10分钟；再捏两下，若有点干，手用凉水打湿再捏；分等量团捏窝窝头。冷水上锅20分钟。

小贴士

面混合；热牛奶加糖「下次可以多加半勺」，少量多次倒入，显现大颗粒，再逐步捏团；醒面10分钟；再捏两下，若有点干，手用凉水打湿再捏；分等量团捏窝窝头。冷水上锅20分钟。「口感有点糯，下次适量减少糯米粉，要做渣渣的口感」

发布于 2019-01-18

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