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北京烤鸭(烤箱版)
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tensile公斤

吃货的幸福就是无论条件多么艰苦,都可以找到创造美食的方式!我,一个生活在美国的北京女孩,心心念念的想念烤鸭的味道,终于拔草自己做~

时间:1-2小时
食材
鸭子 整只
蜂蜜 3勺
白醋 2勺
清水 3勺
锡纸 1小张
苹果 1个
面包 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子洗净开水冲洗三遍,每遍都要求冲透!
  • 步骤 2/7
    用清水3勺,蜂蜜3勺,白醋2勺调成烤鸭汁,用手或者小刷子刷遍鸭子全身!找一个750ml的空瓶子灌满水,把鸭子套在上面,鸭翅用筷子架起,放在通风处风干,至鸭子皮皱起来!大概需要4个小时左右!如上步骤最少重复2遍!
  • 步骤 3/7
    鸭子刷汁风干最少三遍后,取一只苹果切块塞进鸭子肚子,塞不满,再拿一个面包沾水湿透也放进鸭子肚子里,屁股位置拿牙签固定,鸭腿和鸭翅用锡纸包上,防止烤干!入烤箱肚子朝上200度40分钟
  • 步骤 4/7
    40分钟后翻面继续200度烤20分钟!
  • 步骤 5/7
    20分钟后鸭子再次翻面烤制20分钟,就可以出锅了
  • 步骤 6/7
    烤鸭制作工序很简单,就是比较耗时间,一定要耐心对待,就可以制作出超级美味的北京烤鸭,皮焦肉嫩!
  • 步骤 7/7
    成品不错吧~开吃喽!
发布于 2019-01-02
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