Name: 韭菜鱿鱼鲜肉馄饨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 猪肉 250g; 鱿鱼 200g; 姜 适量; 油 适量; 八角 适量; 花椒 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 白沙糖 适量; 味极鲜 适量; 胡椒粉 适量; 鸡粉 适量; 料酒 适量; 生姜 适量; 馄饨皮 适量; 紫菜 适量; 香菜 适量

韭菜鱿鱼鲜肉馄饨

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食材

猪肉 250g

鱿鱼 200g

姜适量

油适量

八角适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

锅内加少量油烧热，加几粒花椒两半八角炸香后关火放凉待用。鱿鱼处理干净去膜，猪肉鱿鱼剁馅，加入放凉的油，姜末，料酒，蚝油，味极鲜，鸡粉，盐，糖，胡椒粉各少许拌好，加韭菜段拌匀
步骤 2/4

包馄饨时边缘可沾少量水避免开口
步骤 3/4

如果包的多，放在干净的冷冻盘内，冻实后装保鲜袋存放
步骤 4/4

锅内加水，水开后加入馄饨，注意别粘锅，快熟时加入鸡粉，盐，紫菜，香菜。出锅。鲜到流泪

发布于 2018-11-03

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