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原味面拖蟹
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弟怰古元英云

我们小时候最喜欢妈妈做的这道面拖蟹，特别的鲜美，现在这道带有妈妈味的面拖蟹也成了儿子的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250克
小河蟹 400克
蛋 1个
料酒 3匙
生抽 3匙
姜、葱 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蟹洗净对开，把食包清除掉遭次洗净。
  • 步骤 2/4
    面粉内放一个蛋，一匙酒，一点点盐，加水调匀。
  • 步骤 3/4
    平锅烧热后加点油，加面糊成饼放上半块蟹。
  • 步骤 4/4
    面糊成饼后包住蟹，然后煎至二面金黄。最后加3匙生抽、3匙料酒和水，水盖蟹，烧到蟹熟为止。
小贴士

要想面饼好吃，就多调一点时间，多余的面可以煎成小饼最后放在锅内一起红烧，也特好吃。

发布于 2018-11-07
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