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原味面包
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面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
280g
白糖
50g
玉米油
30g
奶粉
25g
鸡蛋
50g
盐
适量
酵母
6g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备原材料
步骤 2/15
将上步食材分别放入面包桶
步骤 3/15
将面包桶放入面包机,选择和面菜单,第一次和好的面团
步骤 4/15
放入盐和油
步骤 5/15
第二次选择和面菜单
步骤 6/15
第二次和好的面团,在面包机里等待发酵
步骤 7/15
在面包桶面团发酵到两倍大
步骤 8/15
将面团拿出排气,放置15分钟
步骤 9/15
分成面剂子
步骤 10/15
做成面包坯子,等待发酵
步骤 11/15
发酵好的面包坯子
步骤 12/15
准备蛋液
步骤 13/15
刷蛋液
步骤 14/15
170度烤20分钟
步骤 15/15
烤好的面包
小贴士
无
发布于 2023-01-05
173
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