摘了那么多的槐花回来,一次是做不完的,大部分我用面粉蒸着吃,这个做法是妈妈教的。蒸的时候没放任何调味,吃的时候也没用任何调味,原味的吃起来特别清香,特别清甜。而且挺奇怪的,好像尝第一口之后就无法停止下来,不断的一口接一口的吃着,最后将整盘都吃完了才算罢休!哈!好饱哦,结果呢,晚饭省下来了。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
喜欢咸的可以沾酱吃,我喜欢原味的。