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蒸槐花
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fertile大蛇丸

又是一年槐花季，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。

蒸槐花可以说承载着童年这个季节的记忆，最喜欢吃的就是妈妈做的蒸槐花了。我试验过几次，没能成功……

一大早娘亲就打开电话，仔细的给我讲蒸槐花的步骤，让我做给姐姐吃！

我依次按母亲交给我的步骤准备……

哈，出锅来，真真的就是成功了。嗅一嗅，芳香扑鼻，口水直流！

食材
槐花 一盘的量
面粉 适量
鸡蛋 1只
麻油 适量
大蒜 若干
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用水洗净，晾干（没有太多水就可以了）。
  • 步骤 2/5
    麻油适量，翻拌均匀。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋一个，打散，倒入槐花中，翻拌均匀。
  • 步骤 4/5
    面粉适量，翻拌均匀直到槐花一颗颗分开。蒸锅加水烧开，将准备好的槐花放入蒸笼，蒸6分钟，出锅。
  • 步骤 5/5
    拌上蒜末（我加了蒜苔），盐适量，淋上麻油，拌匀装盘，就可以开吃了！
小贴士

可以把蒜捣碎成蒜泥，味道会更好！

小时候家里都有石臼，蒜瓣剥好洗净加盐适量，捣成蒜泥，淋入麻油拌匀……完了，口水真的溜出来了

发布于 2019-02-28
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