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吃花啦！！素蒸槐花
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没有南山南

终于等到了槐花开的日子，我很爱吃蒸菜，芹菜，香菜，茄子都可以蒸了来吃，最爱的还是槐花，淡淡的花香，一丝丝的甜味，哈哈哈，享受！ 没什么技术含量，很简单很美味很土式的吃法，大二的时候带到宿舍给姑娘们吃，姑娘们吃的欣喜若狂。这次做了两种调料可以加入搅拌食用，其实什么都不加也很好吃，可以吃到槐花原有的香味！

食材
槐花 一斤左右
面粉 一碗半
植物油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
芝麻 适量
青椒 一个
蒜苗 适量
六月鲜酱油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    槐花提前一晚洗净晾干
  • 步骤 2/7
    加入面粉，盐，植物油搅拌均匀，不可太干也不可太湿，保证每一朵槐花均匀裹着面粉即可，盐可以少放，因为酱料也会放盐。右图搅拌好的样子。
  • 步骤 3/7
    入蒸锅，家里人多做的也多，所以是个大海锅！蒸至水开大约5分钟，关小火，用筷子翻动一次防止粘锅，再蒸十分钟即可熟！凉凉就可以吃啦！
  • 步骤 4/7
    下面是红油芝麻的做法很简单，辣椒粉用开始泡两三分钟芝麻备用
  • 步骤 5/7
    起油锅烧至八成热加入泡过的辣椒粉，小火熬大概两分钟加入芝麻，再熬两分钟即可，一定小火！！！
  • 步骤 6/7
    这是蒜苗青椒，切碎，加酱油醋盐调味即可
  • 步骤 7/7
    最后大功告成！
小贴士

没什么好补充的，很简单，就是在加面粉的时候要正好！！

发布于 2018-12-23
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