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原味面包
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时间:1-2小时
食材
高粉
400克
玉米油
40克
盐
4克
白糖
40克
酵母粉
4克
清水
280克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
往面包机内筒先加清水280g(水有点多,可以减量)把电子称清零后,加玉米油40g;再加白糖40克、盐4g。4、加入高粉400g,加酵母粉4g
步骤 2/8
启动和面程序,和面10分钟,关机。
步骤 3/8
启动面包程序,第一次揉面18分钟结束。
步骤 4/8
一次饧发40分钟。
步骤 5/8
二次揉面22分钟。
步骤 6/8
二次饧发90分钟,开始烘烤1小时左右。
步骤 7/8
烘烤结束,出炉。
步骤 8/8
将其切片。装盘即可上桌食用。
小贴士
1、液体材料占面粉的70%左右就可以。
2、酵母粉可以根据季节灵活使用,一般不超过1%。
发布于 2018-08-01
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