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沪式甜酱西兰花
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抉擇獨舞炫仰
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时间:10-30分钟
食材
西兰花 1朵
瘦肉 100g
尖椒 1个
大葱 2截
沪式甜酱 1大勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；
  • 步骤 2/6
    锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒；
  • 步骤 3/6
    炒至肉片变色，加入西兰花；
  • 步骤 4/6
    继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段；
  • 步骤 5/6
    加入1大勺沪式甜酱；
  • 步骤 6/6
    再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅。
小贴士

1. 西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了；

2. 喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒；

3. 沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量；

4. 西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。

发布于 2018-08-27
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