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外脆里嫩＃蒜香蜂蜜鸡翅
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灭绝师太liner

在微博上看到的视频菜谱，自己改良了一下，做出来的鸡翅分三层，蜂蜜蒜香汁包着脆脆的鸡翅皮，咬开之后肉质多汁鲜嫩！一个字，炒鸡棒啊.

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 15只
炸粉或面粉 适量
黑椒粉 适量
蜂蜜 2大勺
酱油 2大勺
红糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗净，用叉子把鸡翅戳个千疮百孔，这样更好入味。放入一勺盐，1/4个大蒜，大蒜要切成蒜蓉。一小勺酱油调味。腌上1个小时以上。实际我只腌了20多分钟，但是我用了那种有针的松肉锤，所以很快就入味了。
  • 步骤 2/12
    面粉，量的多少要看鸡翅的量。加入适量黑胡椒碎。
  • 步骤 3/12
    鸡翅腌好后，双面均匀粘上面粉。
  • 步骤 4/12
    煎锅，放多点油，放入双面拍好粉的鸡翅，中火，一面煎5-6分钟。
  • 步骤 5/12
    煎到单面金黄，翻面煎。不急着吃的煎好双面还可以煎一下斜面。因为这次买的鸡翅比较大，所以只煎双面旁边煎不到。
  • 步骤 6/12
    鸡翅煎好后拿出来。
  • 步骤 7/12
    小碗，2大勺蜂蜜，2勺酱油，一小勺红糖。
  • 步骤 8/12
    忘拍蒜蓉和姜蓉了。准备好这两样东西，另起锅，放一点点油润锅。倒入蒜蓉和姜蓉煸炒出味。
  • 步骤 9/12
    倒入酱汁，再加入半碗水。煮开。
  • 步骤 10/12
    把鸡翅码进去。翻转，双面均匀蘸上酱。
  • 步骤 11/12
    码上盘。撒点白芝麻装饰。
  • 步骤 12/12
    来个摆盘特写。外脆里嫩！
发布于 2018-06-30
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