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蜂蜜鸡翅怎么做？
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京细菜谱

翅尖焯水投凉备用，热油爆香葱姜蒜、大料，放入翅尖翻炒，然后放入调味料炒至上色，再放入水烧制半干，最后放入盐、蜂蜜，香油收汁即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅尖 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大料 2个
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
蜂蜜 30g
香叶 1片
红辣椒 3个
香油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油爆香葱姜，料酒和大料。
  • 步骤 3/8
    倒入鸡翅翻炒。
  • 步骤 4/8
    加入料酒炒香。
  • 步骤 5/8
    加入老抽，生抽翻炒至上色。
  • 步骤 6/8
    加入适量的清水烧至汤汁半干加入适量的盐。
  • 步骤 7/8
    在加入蜂蜜， 大火收汁
  • 步骤 8/8
    淋入香油，汤汁粘稠关火
小贴士

鸡翅要冷水入锅焯烫出杂质和血水，然后再过冷水，这样可减少鸡翅的异味。

蜂蜜最后再放，大火收汁汤浓关火。

发布于 2020-06-15
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