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鲜虾蔬菜粥
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姗姗liu

一道适合这个冷秋的暖粥，浓稠鲜香，暖暖的温暖你的胃(^_^)

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
水 2100ml
鲜虾 8只
姜 一小块
小白菜 5颗
小葱 一颗
白胡椒粉 1/2小勺
盐 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料
  • 步骤 2/13
    大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。
  • 步骤 3/13
    这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪
  • 步骤 4/13
    用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来
  • 步骤 5/13
    小白菜洗净切段
  • 步骤 6/13
    煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用
  • 步骤 7/13
    姜切丝，葱切葱花
  • 步骤 8/13
    半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！
  • 步骤 9/13
    把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。
  • 步骤 10/13
    到点后关闭电源，放入小白菜和小葱
  • 步骤 11/13
    酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

用电压力锅做粥，简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅，多种菜单选择，操作简便。烹饪进度，压力时时可见。特有收汁提味功能，焖煮更入味。

发布于 2018-07-19
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