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鲜虾蔬菜粥
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姗姗liu

一道适合这个冷秋的暖粥,浓稠鲜香,暖暖的温暖你的胃(^_^)

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
2100ml
鲜虾 8只
一小块
小白菜 5颗
小葱 一颗
白胡椒粉 1/2小勺
2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料
  • 步骤 2/13
    大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例1:7左右。开启电压力锅煮粥功能,时间半小时,压力30,口感标准,启动。
  • 步骤 3/13
    这时来处理其他食材,虾洗净去掉虾须虾枪
  • 步骤 4/13
    用牙签平行扎透虾第三关节,挑出虾线,轻拽出来
  • 步骤 5/13
    小白菜洗净切段
  • 步骤 6/13
    煮锅开水,滴点油放入小白菜焯水半分钟,捞出过凉沥干水分备用
  • 步骤 7/13
    姜切丝,葱切葱花
  • 步骤 8/13
    半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气,打开锅盖,粥煮好了,很粘稠的粥哦!
  • 步骤 9/13
    把虾,姜丝放入粥里,开启“收汁提味”键,开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能,那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟,至时间到压力锅自行散气开盖即可。
  • 步骤 10/13
    到点后关闭电源,放入小白菜和小葱
  • 步骤 11/13
    酌情加盐和白胡椒粉调味,我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉,搅匀即可。
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

用电压力锅做粥,简单快捷,只要水米比例得当,口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅,多种菜单选择,操作简便。烹饪进度,压力时时可见。特有收汁提味功能,焖煮更入味。

发布于 2018-07-19
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