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健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉
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persist红嫩

木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;　木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳还是肠道清道夫，可以帮助排肠毒，减少便秘，对纤体瘦身也有很好的辅助作用呢。小炒木耳快捷又健康，值得推荐的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
木耳 100克
荷兰豆 10根
五花肉 100克
胡萝卜 5片
盐 少许
油 少许
鸡粉 少许
鲍鱼汁 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳提前泡发软，剪去根部，洗净沥干水。
  • 步骤 2/11
    切成小片
  • 步骤 3/11
    五花肉切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜去皮拍碎。
  • 步骤 4/11
    荷兰豆去掉两头和边上的粗纤维，洗净沥干水。
  • 步骤 5/11
    锅里放少许油烧热，把五花肉放下中火煸炒出油。
  • 步骤 6/11
    煎至两面焦黄，放下蒜蓉爆香。
  • 步骤 7/11
    倒下荷兰豆和胡萝卜，保持大火翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    加进少许盐翻炒
  • 步骤 9/11
    倒下木耳，撒少许水分翻炒均匀，遮上锅盖焖煮半分钟左右
  • 步骤 10/11
    倒下鲍鱼汁，鸡粉翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    起锅，装盆。
小贴士

最后没有用生粉勾芡，鲍鱼汁比较浓稠，不用勾芡口感也不错。

发布于 2018-08-06
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