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韭菜春笋炒蛏子
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欢乐reckless
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时间:10分钟内
食材
新鲜蛏子 少许
韭菜 少许
春笋 少许
红椒 半只
盐 少许
鸡精 少许
糖 少许
美极鲜酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有材料清洗干净
  • 步骤 2/4
    蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
  • 步骤 3/4
    春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
  • 步骤 4/4
    锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。
小贴士

蛏子沸水的火候~~~

我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。

发布于 2018-07-15
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