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自制香辣油泼面
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卡片ally
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食材
担担面 500克
绿豆芽 少许
金针菇 少许
生菜 少许
生抽 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
葱蒜末 适量
辣椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    可以根据自己喜好准备生蔬，老公喜欢金针菇所以放一些，烫熟捞出沥水待用
  • 步骤 2/8
    我自己喜欢的生菜也烫一些
  • 步骤 3/8
    葱蒜切末备用
  • 步骤 4/8
    调汁，生抽和醋的比例1：2，胡椒粉，少许鸡精，一点点盐搅均
  • 步骤 5/8
    开始煮面，同时，将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
  • 步骤 6/8
    面条煮好后可以用凉开水过一下，也可以不过看自己喜欢，我是觉得过水更利口些，浇上调好的汁，均匀撒上葱蒜末，最后撒上些辣椒末
  • 步骤 7/8
    开火烧油，无需太多油腻，放少许花椒，炒出香味捞出花椒倒掉，油热关火浇在辣椒末上，吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
  • 步骤 8/8
    上下搅拌可以动筷子了，好香的呦！
发布于 2018-07-19
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