可爱毛毛虫~腊肠卷 - 可爱毛毛虫~腊肠卷的做法,可爱毛毛虫~腊肠卷怎么做好吃,可爱毛毛虫~腊肠卷的家常做法 - 京细菜谱

可爱毛毛虫~腊肠卷

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独孤傲弑黎

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爸爸妈妈特爱吃，特地孝敬他们而做。

时间:1-2小时

食材

中筋面粉 300g

泡打粉 5g

酵母 5g

水 140ml

腊肠 4条

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

合照
步骤 2/13

酵母用适量水开好，倒入面粉中，再加糖、水揉成光滑面团。
步骤 3/13

面团覆保鲜膜发酵大概1.5-2个小时左右，2倍大。
步骤 4/13

腊肠洗干净，剥去肠衣，每条分3等份备用。
步骤 5/13

面团轻压排气，分团子。此份量可分12份，每份约38克。
步骤 6/13

將团子搓成约28cm长条状，摆W形。（网上学的，不错的方法）
步骤 7/13

放腊肠
步骤 8/13

两头捏实
步骤 9/13

包起腊肠捏紧
步骤 10/13

翻过来就是小可爱了。
步骤 11/13

盘子抹油防粘，放盘。放冷水锅中，将腊肠卷置于锅中盖锅盖20分钟。然后不开盖，直接开火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟后开盖。
步骤 12/13

成品~毛毛虫
步骤 13/13

成品~毛毛虫

小贴士

1.水可以用牛奶代替，更香。2.腊肠选偏甜的类型。3.喜欢重口味的可以先将腊肠用蚝油、糖、盐炒一下再包卷。

发布于 2019-01-12