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茄汁鱼
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纯青smuggle

在作这道菜的时候，我对象把银行卡弄丢了，刚做好的时候他又奇迹般的找到了，所以这是一道极其幸运的菜。做出来的口味比番茄鱼罐头还好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 两条
西红柿 5个
葱/姜/蒜 适量
料酒 适量
盐/味精/糖/番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将鱼沥干水，炸透（炸到非常硬软刺炸酥为止）将上述全部食材和炸好的鱼放在锅内（不需要爆香锅）加清水大火开锅后，小火炖约30-1小时（依个人口味）将番茄红素逼出。
  • 步骤 2/2
    炖好后放调味品（盐，糖，番茄酱，味精）依个人口味自己调。如果用高压锅炖的话更烂，适合老年人吃。口感其味道比番茄鱼罐头还好吃。
发布于 2019-02-07
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