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时间:30分钟-1小时
食材
面粉1000g
适量
安琪酵母粉
适量
食用碱
少许
瘦肉
800g
木耳
300g
烹饪步骤
步骤 1/9
活面,面粉加少许水慢慢搅拌,发酵粉加入35摄氏度左右温水调开,倒入面粉中,揉成面团,此时可加入少量干碱面继续揉匀面团,可防止包子发酸,然后将面团放置在温暖地方发酵一小时
步骤 2/9
发成功的面会出现蜂窝状小孔,体积比原来大几倍,然后把面揪成小剂子,准备开包
步骤 3/9
调馅,木耳肉大葱剁碎,加入盐,生抽,包子饺子料和香油搅拌均匀
步骤 4/9
开包,一个小的是女儿的作品,嘿嘿,包的难看请见谅
步骤 5/9
蒸锅架上,开大火,等上汽后再放入包子,留些空隙,不要挨太紧,我这个没掌握好
步骤 6/9
大火蒸20分钟,关火焖2分钟,起锅,大包子出炉
步骤 7/9
味道还不错,我包了两种馅儿的,
步骤 8/9
鸡蛋木耳榨菜
步骤 9/9
木耳瘦肉馅
发布于 2018-07-03
247
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