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西红柿鸡蛋捞面条
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certainty小珍珠

我不会做饭，爸为了教我，让我先看他做。所以掌勺的是老师傅。

时间:10-30分钟
食材
红薯叶 一把
西红柿 四个
鸡蛋 两个
面条 适量
葱姜蒜 适量
青椒 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒切丝
  • 步骤 2/9
    西红柿用刀片成块，把红薯叶的根切好
  • 步骤 3/9
    红薯叶也剁几刀。
  • 步骤 4/9
    打好鸡蛋
  • 步骤 5/9
    葱姜蒜切片
  • 步骤 6/9
    下油炒鸡蛋
  • 步骤 7/9
    之后把鸡蛋盛出来。做浇菜汁。再放些油，依次放入葱姜蒜，西红柿，红薯叶根，青椒丝，胡椒面，盐。盖上锅盖咕嘟几分钟。待快出锅时，放入鸡蛋。想吃汁多一点，可以放些水。想西红柿烂一些，就多煮一会儿，用铲子弄烂。这样，浇菜汁就做好了。
  • 步骤 8/9
    浇菜汁放一边备用。拿一口大锅，待锅中水热后下面和红薯叶。面条漂上来就好了。
  • 步骤 9/9
    每人吃多少面就盛入碗里，浇上之前做好的菜和蒜水，西红柿鸡蛋捞面条就好了。（惦记着吃面，忘拍照了
小贴士

中午一家三口的量，所以这些食材都是根据人数定的。捞面条是河南人爱吃的吧，尤其是我们洛阳，特别家常的一道菜。夏天下一碗捞面条，浇上蒜水，很利口。当然，还可以凉水过面，吃起来就不那么热了。只是吃完要刷牙或者吃口香糖什么的，去蒜味。记得热锅凉油，对身体好。

发布于 2018-10-03
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