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酱小土豆
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腐嬷君
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时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 适量
肉皮 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
姜片 适量
葱段 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。
  • 步骤 2/5
    放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
  • 步骤 3/5
    再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。
  • 步骤 4/5
    土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。
  • 步骤 5/5
    煮至汤汁收浓后即可。
小贴士

1. 一定要用小土豆，越小越好。

2. 土豆要连皮一起煮才好吃，千万不要去皮。

3. 汤汁收浓后可以继续煮，直到土豆变得皱皱巴巴的更好吃，我是怕糊锅，就煮到这个程度。

4. 我光用了酱油，如果你能吃咸的，就放点盐，可以存放好几天，是名副其实的咸菜。我这个不咸，都被他们当菜吃掉了。

发布于 2018-08-21
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