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酱焖嘎牙子
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惠萧山情人

这种鱼真是太好吃了,在东北几乎没有人不知道嘎牙子鱼。鱼肉进到嘴里,那种细嫩鲜香的感觉让人无法用语言描述,我老公每次吃嘎牙子都要感叹:“此鱼只应天上有,人间能得几回尝”,哈哈,吃鱼吃出个诗人来了!

时间:10-30分钟
食材
嘎牙子 一斤
猪油 适量
姜末 适量
葱末 适量
香其酱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    我买了一斤嘎牙子,卖鱼的给我收拾好了。
  • 步骤 2/3
    锅内放猪油烧热,葱姜末爆锅,加入香其酱炒香,然后加水,烧开后下鱼。
  • 步骤 3/3
    嘎牙子鱼不能用油煎,因为它的肉质特别细嫩,一煎就碎了。小火炖20分钟,撒上香菜末出锅!
小贴士

洗这个鱼的时候要小心,鱼头上的两根硬刺容易扎破手。很霸道的一种鱼呢!

发布于 2018-07-06
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