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炖嘎牙子鱼
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烂自安家掣

嘎牙子鱼是黑龙江的特色鱼,各地叫法不一样,鱼刺少,肉质细腻

食材
嘎牙子鱼 500g
酸菜 100g
红辣椒 适量
适量
适量
豆油 适量
适量
味精 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将嘎牙子鱼去内脏和腮
  • 步骤 2/5
    袋装的酸菜装盘和红辣椒备用
  • 步骤 3/5
    炒锅放油,葱姜红辣椒炝锅
  • 步骤 4/5
    将嘎牙子鱼入锅,放入料酒
  • 步骤 5/5
    放入酸菜,加适量清水,炖制30分钟,放入酱油,盐调味即可
小贴士

鱼的肉质细腻,中火炖制,味道更好

发布于 2024-01-18
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