Name: 炖嘎牙子鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嘎牙子鱼 500g; 酸菜 100g; 红辣椒 适量; 姜 适量; 葱 适量; 豆油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 酱油 适量

炖嘎牙子鱼

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烂自安家掣

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嘎牙子鱼是黑龙江的特色鱼，各地叫法不一样，鱼刺少，肉质细腻

食材

嘎牙子鱼 500g

酸菜 100g

红辣椒适量

姜适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

将嘎牙子鱼去内脏和腮
步骤 2/5

袋装的酸菜装盘和红辣椒备用
步骤 3/5

炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅
步骤 4/5

将嘎牙子鱼入锅，放入料酒
步骤 5/5

放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可

小贴士

鱼的肉质细腻，中火炖制，味道更好

发布于 2024-01-18

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