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超解馋的【扒肘子】
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土豆credit

扒肘子软糯香醇，入口即化，切一片沾上蒜蓉醋汁放进嘴里咀嚼咀嚼，满足了！

时间:1-2小时
食材
猪前肘 1000g
炖肉料 1包
大葱 30g
姜 20g
上海黄酒 30ml
宽牌生抽 30ml
淘大酱油 30ml
冰糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肘子洗干净五花大绑起来。
  • 步骤 2/5
    锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
  • 步骤 3/5
    煮好的肘子用清水反复洗净。
  • 步骤 4/5
    锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
  • 步骤 5/5
    做好的肘子，快给本宫拿刀来。
小贴士

我很怕油烟味道，做肉菜不敢挑战炒糖色步骤，都是飞水食材直接炖或者煮，这道扒肘子成品颜色很漂亮，喜欢的朋友可以一试呀。

发布于 2018-11-04
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