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鸡蛋酱
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秋水意向嫳青
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东北大酱味道浓郁厚重,搭配鸡蛋及其他食材,更能为本身的味道增色不少,熬成的鸡蛋酱拌面拌饭,味道都是一级棒!
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
东北大酱
100g
葱
一小段
洋葱
半个
蒜
两瓣
油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
将所有材料备齐,来个全家福
步骤 2/11
葱、蒜、洋葱切丁,鸡蛋加适量料酒、五香粉打散,大酱加温水化开拌匀
步骤 3/11
锅烧热加底油,倒入鸡蛋液
步骤 4/11
翻炒时注意用筷子,这样鸡蛋容易炒得碎一点,不要炒大,称出备用
步骤 5/11
锅中留有底油,下葱、蒜炒香
步骤 6/11
倒入洋葱继续翻炒
步骤 7/11
下炒好的鸡蛋
步骤 8/11
倒入大酱翻炒
步骤 9/11
炒一会儿后调小火慢熬,大约5-10分钟,味道会更浓郁,可以出锅了
步骤 10/11
装入碗中,可直接食用,也可备用拌饭拌面均可
步骤 11/11
下了一碗面,加入做好的鸡蛋酱,味道好极了!
发布于 2018-06-11
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