土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅 - 土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法,土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅怎么做好吃,土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的家常做法 - 京细菜谱

土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅

8.1万热度 55 收藏

单身discourse

关注

萌妈不爱吃肉却酷爱排骨，也许是吸收了骨头上的汤汁，排骨的肉肉显得特别香。土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨一斤

土豆一斤

八角两个

香叶一片

食用油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
步骤 2/13

姜切片。
步骤 3/13

烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
步骤 4/13

绰水后反复清洗待用。
步骤 5/13

另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
步骤 6/13

放入洗净的排骨一同爆炒。
步骤 7/13

再加入八角香叶一同炒香。
步骤 8/13

加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
步骤 9/13

煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
步骤 10/13

这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
步骤 11/13

十五分钟后，加入土豆一同煮。
步骤 12/13

煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
步骤 13/13

慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。

小贴士

这菜萌妈家每周必吃，每次吃完汤汁还可以泡着吃大碗饭饭，绝对的米饭杀手，今儿中午萌萌就这个菜吃了两碗饭，厉害吧。

发布于 2018-11-16