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豆角和面条的完美组合---豆角焖面

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bachelor-m

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第一次吃这个面是妈妈做的，还是在小时候吃过的，这些年独自在外，老妈没办法给我做了，想吃的时候会照着回忆做上一碗。虽然味道可能和老妈做的不一样，但是要的就是这种回忆。。。

食材

豆角 300克

肉适量

西红柿 1个

面条适量

盐少许

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烹饪步骤

步骤 1/7

锅内入油，等油热倒入葱花，生姜，炒出香味
步骤 2/7

倒入肉进行翻炒
步骤 3/7

炒至一会，加入料酒，老抽上色
步骤 4/7

肉放至锅的一边，剩余底油加入豆角和西红柿
步骤 5/7

加入盐，耗油，糖、鸡精，和适量水
步骤 6/7

把面条铺在豆角上，中小火，盖上锅盖，焖至还剩余一点汤汁
步骤 7/7

关火，把蒜末撒上，然后把汤汁和菜、面条拌匀即可

小贴士

1、中餐都是个人口味来的，我没有称调料的份量，平时经常做饭的人会掌握一个基本量的

2、水要没过菜，但不要太多，不然面条容易煮烂

3、出锅的时候撒入蒜会增加面条的香味，不喜欢的也可以不加

发布于 2018-09-11