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豆角和面条的完美组合---豆角焖面
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bachelor-m

第一次吃这个面是妈妈做的,还是在小时候吃过的,这些年独自在外,老妈没办法给我做了,想吃的时候会照着回忆做上一碗。虽然味道可能和老妈做的不一样,但是要的就是这种回忆。。。

食材
豆角 300克
适量
西红柿 1个
面条 适量
少许
老抽 少许
生抽 少许
耗油 少许
鸡精 少许
少许
大蒜 少许
葱、姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅内入油,等油热倒入葱花,生姜,炒出香味
  • 步骤 2/7
    倒入肉进行翻炒
  • 步骤 3/7
    炒至一会,加入料酒,老抽上色
  • 步骤 4/7
    肉放至锅的一边,剩余底油加入豆角和西红柿
  • 步骤 5/7
    加入盐,耗油,糖、鸡精,和适量水
  • 步骤 6/7
    把面条铺在豆角上,中小火,盖上锅盖,焖至还剩余一点汤汁
  • 步骤 7/7
    关火,把蒜末撒上,然后把汤汁和菜、面条拌匀即可
小贴士

1、中餐都是个人口味来的,我没有称调料的份量,平时经常做饭的人会掌握一个基本量的

2、水要没过菜,但不要太多,不然面条容易煮烂

3、出锅的时候撒入蒜会增加面条的香味,不喜欢的也可以不加

发布于 2018-09-11
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