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番茄白菜炒豆腐
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所言皆尘土
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食材
北豆腐 400g
西红柿 250g
白菜 250g
生抽 适量
蚝油 适量
盐 少许
葱 少许
蒜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐和西红柿切成大小适中的块状，白菜切成条状;
  • 步骤 2/7
    锅中入油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，铲出备用;
  • 步骤 3/7
    锅中留低油，炒香葱蒜末;
  • 步骤 4/7
    倒入西红柿，炒至出汤水;
  • 步骤 5/7
    再倒入白菜条，炒至白菜变软;
  • 步骤 6/7
    倒入煎豆腐继续翻炒;
  • 步骤 7/7
    最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味，撒入香葱末。
小贴士

西红柿和白菜炒的过程中都会出汤水，所以全程不必再加水炒制了，此菜虽然不起眼，却非常简单下饭，而且健康。

发布于 2018-09-21
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