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年夜饭_猪肉饺子
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青山笑春风诸

我最爱的莲藕猪肉馅饺子

时间:1-2小时
食材
莲藕 500克
猪肉 450克
面团 适量
油 1大勺
盐 1小勺
老抽 1大勺
生抽 1小勺
葱 半根
姜粉 1/2小勺
清水 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉
  • 步骤 2/12
    码整齐，切成丝，再切碎
  • 步骤 3/12
    猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀
  • 步骤 4/12
    面粉揉成光滑的面团，醒1个小时
  • 步骤 5/12
    分成等份的面剂子
  • 步骤 6/12
    .撒面粉，压扁
  • 步骤 7/12
    擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄
  • 步骤 8/12
    包好，码放整齐
  • 步骤 9/12
    下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧
  • 步骤 10/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 11/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 12/12
    咬开看是不是更诱人呢！
小贴士

1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末

2、往肉馅里面打水，这样口感更好

3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮

发布于 2018-11-13
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