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腐乳葱花饼
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唐僧summary

喜欢美食，就是因为可以把无限的创意付之于行动。

这次用腐乳制作出的葱花饼，咬上一口充满了腐乳汁的鲜香混合着葱花的香味，非常的美味，算是一次成功的尝试。

时间:1-2小时
食材
面粉 350克
香葱 4根
盐 3克
色拉油 适量
香油 适量
腐乳汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/16
    葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
  • 步骤 3/16
    面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
  • 步骤 4/16
    然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
  • 步骤 5/16
    准备好腐乳汁。
  • 步骤 6/16
    醒置好的面团再次揉均匀。
  • 步骤 7/16
    然后擀成长方大片。
  • 步骤 8/16
    在在上面均匀的抹上腐乳汁。
  • 步骤 9/16
    然后再把葱花均匀的撒上。
  • 步骤 10/16
    面片卷成长条。
  • 步骤 11/16
    在切成等份小剂子。
  • 步骤 12/16
    取一份面团竖着按扁成为饼坯。
  • 步骤 13/16
    依次全部做好。
  • 步骤 14/16
    平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
  • 步骤 15/16
    两面微黄可加入少许清水。
  • 步骤 16/16
    加盖焖之片刻至水干饼熟即好。
小贴士

用开水和面要慢慢加入，搅拌成面絮状再揉均匀。

烫面团要很软，做出的饼口感才好吃。

面饼煎至的时候要用中小火，加少许清水大火焖至片刻，是为了让饼熟的更透一些，而且口感也好。

发布于 2018-06-03
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