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腐乳葱花烙饼
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哑铃segment

有咸香滋味的烙饼，腐乳独特的味道，加入葱花的香气，还没出锅就已香气扑鼻，不用搭配什么菜，直接吃就好。

时间:10-30分钟
食材
半发酵面团 380g
油 适量
葱花 适量
腐乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加适量温水、酵母揉成光滑的面团，盖好温暖处醒发半个小时至一个小时成半发酵状态。
  • 步骤 2/11
    准备葱、腐乳。
  • 步骤 3/11
    将腐乳用勺压成泥，葱切碎。
  • 步骤 4/11
    将半发酵的面团擀成薄面饼，抹上腐乳泥。
  • 步骤 5/11
    撒上葱花。
  • 步骤 6/11
    卷起，
  • 步骤 7/11
    用刀分切成6段。
  • 步骤 8/11
    竖起压扁。
  • 步骤 9/11
    平底锅中刷少量油，入饼放入。
  • 步骤 10/11
    小火盖盖慢烙。
  • 步骤 11/11
    翻面再烙，等饼熟时，转大火，让饼两面均匀上壳出锅。
小贴士

这个饼用烫面制做，或全发面都可以。

发布于 2019-10-09
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