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可乐姜焖鸡翅
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 350克
生姜 35克
可乐 300克
10ml
5ml
生抽 20ml
老抽 5ml
2克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味;
  • 步骤 2/15
    在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味;
  • 步骤 3/15
    加入白酒10ml;
  • 步骤 4/15
    加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟;(原方子用柠檬汁的,我没有,就改成白酒跟白醋啦)
  • 步骤 5/15
    生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用;
  • 步骤 6/15
    不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里;
  • 步骤 7/15
    中小火煎至金黄后,翻面;
  • 步骤 8/15
    同样煎至金黄;
  • 步骤 9/15
    把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味;
  • 步骤 10/15
    倒入一罐可乐;
  • 步骤 11/15
    倒入刚才调好的调味料;
  • 步骤 12/15
    先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走;
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁;
  • 步骤 14/15
    酱汁不用收得太干,用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞;
  • 步骤 15/15
    用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣;
小贴士

据说,这是一道可以预防感冒的菜哦,我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗?同样的道理哦,所以,千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量,放多点,你会发现,生姜和可乐的味道很搭。

发布于 2019-03-01
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