jxcaipu logo
松仁可乐姜闷鸡翅
7.4万 热度 786 收藏
眼睛忘充电燕

松仁可乐姜闷鸡翅可以治疗感冒的菜品生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)盐1/4(1克)糖1/2茶匙(3克)鲜柠檬汁2汤匙(15ml)

时间:10-30分钟
食材
翅中 500g
适量
1g
生抽 30ml
老抽 15ml
3g
鲜柠檬汁 15ml
松仁 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅清洗干净,沥干水份后,用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈),背面用刀轻轻划两刀,方便一会儿的腌制。
  • 步骤 2/9
    把鸡翅放入容器中,挤入鲜柠檬汁拌匀后,腌制5分钟左右。姜去皮,切成1.5mm宽,5cm长的细条备用。 5) 转中小火炖10分钟,然后取下锡纸,转大火收汁即可。
  • 步骤 3/9
    不粘锅不倒油,大火加热后,改成中小火,直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底,用刀划过的那面朝上),慢慢煎成金黄色,这时还会有油从鸡翅中溢出,然后再翻面煎至金黄,直道把鸡翅里面的油彻底煎出来
  • 步骤 4/9
    姜去皮切丝
  • 步骤 5/9
    把姜丝放入锅中炒香
  • 步骤 6/9
    往锅中倒入可乐
  • 步骤 7/9
    再淋入生抽,老抽,盐,和糖调匀
  • 步骤 8/9
    汤面会出现浮沫,直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上
  • 步骤 9/9
    装盘撒上松仁即可
小贴士

浮沫,直接用勺子撇去,也可以把锡纸轻轻揉成团,再展开覆盖在汤面上。

发布于 2019-10-08
相关菜谱
写评论