小时候的记忆,就是放学饿了跑去排队买红糖馒头,掰开中间还有葡萄干甜甜的,太美味了,近年红糖馒头又开始在市场上火了,可是挺贵还不一定全是真的红糖,为了家人健康就自己学了DIY,味道好好哦~
1.水加入面粉中揉面时不要一次性全加进去,慢慢加,面粉慢慢吸水看面团软硬度再适量增减:1.蒸馒头时大火,中间转中火,全程不能开盖,否则馒头会塌陷;3.关火后闷2-3分钟再开盖,馒头不会塌陷