软糯香酱猪蹄
5.3万 热度
20 收藏
赐凭粕老挥
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/7
猪蹄剁成六块，冷水下锅烧开捞出，洗净拔毛。 -
步骤 2/7
先在不锈钢锅底放一个小蒸片，这样在炖猪蹄或者肘子时猪皮就不会粘掉在锅底。
-
步骤 3/7
猪蹄放入锅中，加凉水漫过猪蹄，放入生姜6片，花椒、茴香、葱段、辣椒、香叶、大料、八角，加入适量料酒。开小火炖至软烂捞出。
-
步骤 4/7
锅里倒油炒香葱、姜末、辣椒。
-
步骤 5/7
把调好的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖和适量的水调成的汁倒入锅内烧开。
-
步骤 6/7
放入炖好的猪蹄，翻炒收汁装盘。
-
步骤 7/7
炖猪蹄剩下的汤放入盆中放凉就是最好的猪皮冻了。
发布于 2018-11-17
相关菜谱
-
橙香酱猪蹄pedal秀美9万 热度 127 收藏
-
橙香酱猪蹄听菡谁予琴乱6.1万 热度 75 收藏
-
勾人馋虫的美容大菜——【Q弹软糯魔法猪蹄】夕纤诺香妔7.1万 热度 19 收藏
-
海带土豆酱猪蹄汈年少不言败平不9.2万 热度 166 收藏
-
香卤猪蹄旧爱时光觅梅9.3万 热度 756 收藏
-
酱猪蹄揖隙孛又硕2.2万 热度 91 收藏
-
酱猪蹄跃颊背孟吨7.9万 热度 825 收藏
-
酱猪蹄confirmation小葱9.1万 热度 857 收藏
-
酱猪蹄蛋挞6.4万 热度 66 收藏
-
绝对无与伦比的香辣猪蹄帽子8.3万 热度 46 收藏
-
香辣猪蹄——原创首发《红袖厨房》杨诗凡药8516 热度 160 收藏
-
酱猪蹄message黛玉8680 热度 164 收藏
-
酱猪蹄玉树临风insert1.5万 热度 179 收藏
-
比吃草莓还过瘾的草莓蛋糕，软糯香甜~郗花末雨纷霏1.8万 热度 162 收藏
-
软糯香甜南瓜饼昕之Daa2.6万 热度 167 收藏
-
乳香辣猪蹄-下酒菜欢乐reckless3.9万 热度 170 收藏
-
香酥猪蹄闲云池中敛9.1万 热度 150 收藏
-
酱猪蹄彼乐改医廖10.3万 热度 102 收藏
-
酱猪蹄儿言语而不能暨怍风8.5万 热度 188 收藏
-
糯玉米猪蹄汤追星clockwise10.8万 热度 157 收藏
