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香菇春笋煲鸡汤
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肖申克
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时间:1-2小时
食材
鸡子 半只
香菇 适量
春笋 适量
盐 适量
姜片 适量
葱断 适量
枸杞(事先泡好) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。
  • 步骤 2/4
    香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
  • 步骤 3/4
    汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
  • 步骤 4/4
    然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
小贴士

香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

发布于 2018-10-13
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