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金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇
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税彦地平线的忧伤

金玉良缘这道菜，色泽鲜亮，口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，和粉嫩的火腿丝，一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了，而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品，无油烹饪的过程，最大程度保留了蔬菜的营养成分和口感，吃起来特别鲜甜，是一道比较适合夏天的菜。

食材
娃娃菜 一颗
金针菇 少量
小葱 少量
火腿丝 少量
淀粉 适量
凉水 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
  • 步骤 2/2
    将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
小贴士

1 娃娃菜焯水的时间不易过长，待菜稍稍变软即可

2 芡汁不易太浓，不然倒在锅中就成浆糊了

3 娃娃菜摆盘的时候要小心乘，最好用筷子夹起来，这样娃娃菜不容易散掉。

发布于 2018-06-22
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