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白贝金针菇娃娃菜煲
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阙那壹刻妖娆

感冒了，女儿帮忙买回来的菜。就着女儿买回来的金针菇、娃娃菜、白贝，烹成一锅。有汤有菜还有贝壳，绘成一锅，满鲜甜的。

时间:10-30分钟
食材
白贝 500g
金针菇 100g
娃娃菜 250g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
蘑菇精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇切去老根部分，洗干净，撕好。
  • 步骤 2/9
    娃娃菜洗干净，掰好菜叶。
  • 步骤 3/9
    白贝洗干净，浸泡清水吐沙，再用牙刷刷干净贝壳。
  • 步骤 4/9
    锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。
  • 步骤 5/9
    砂锅内注入少许油，依次铺上娃娃菜。
  • 步骤 6/9
    铺上金针菇
  • 步骤 7/9
    放入白贝
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖
  • 步骤 9/9
    慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。
小贴士

白贝一定要吐干净沙，刷干净才能入锅，不然煮出来会有泥味和沙子。

另娃娃菜和金针菇都是会出水的蔬菜，锅内不需要下水，满火煮的话是不会糊锅的，煮完的汁刚刚好，也够鲜味。

发布于 2022-05-29
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