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金玉良缘
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胆怯respectable

【金玉良缘】非常喜庆的一个名字，“金”来自于金黄色的玉米；“玉”是洁白的汤圆，同时“缘”又和汤圆的“圆”谐音，里面加的“青豆”是为了搭配色泽。这道菜肴也可以叫【金玉满堂】。

时间:10分钟内
食材
玉米粒 300g
青豆粒 50g
糯米粉 100g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 玉米粒、青豆、糯米粉
  • 步骤 2/13
    糯米粉加适量开水，搅拌成面穗晾凉
  • 步骤 3/13
    然后和成软面团
  • 步骤 4/13
    按照自己的喜爱，团成大小均匀的圆球
  • 步骤 5/13
    锅烧开水，放入糯米球煮熟，漂浮起来就可以了
  • 步骤 6/13
    捞出过冷水
  • 步骤 7/13
    把玉米粒、青豆冲洗干净
  • 步骤 8/13
    锅烧开水，先放入青豆煮开
  • 步骤 9/13
    再放入玉米粒煮2分钟，使其熟透
  • 步骤 10/13
    加冰糖调味
  • 步骤 11/13
    放入糯米球
  • 步骤 12/13
    烧制2分钟，至汤汁粘稠，即可关火
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、用白糖也可以，但是冰糖的色泽比白糖亮。

2、也可以放几粒胡萝卜粒搭配调色。

发布于 2022-11-06
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