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咸鱼炒芥兰
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不听话
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时间:10-30分钟
食材
芥兰 1000 克
霉香马友咸鱼 1 小块约20 克
油 3 汤匙（ 或少些）
姜 1 块20 克
蒜 1 瓣，拍扁
糖 1 茶匙满
鸡汤 1/4杯
绍酒 2 茶匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    置锅於大火上， 锅红时下油2汤匙爆香蒜瓣，移出弃去。先下菜茎炒透，再下芥兰，加入鸡汤，改為中大火，边煮边炒，煮至汤收干，洒下薑汁酒，继续兜炒，拨出空位， 下咸鱼及余油1汤匙，稍炸香， 最后下糖， 试味后下盐调味， 铲匀芥兰上碟。
小贴士

提示：普通芥兰因无肥茎，只能茎及菜分炒两吃，但吃法相同。

发布于 2018-08-31
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