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草莓抹茶千层
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林僖诒绽泳

一直很喜欢纽约著名的Lady M蛋糕，想自己也尝试一下。

时间:1-2小时
食材
全脂牛奶 600ml
鸡蛋 3个
黄油 40g
低筋面粉 200g
抹茶粉 20g
草莓 适量
淡奶油 250g
砂糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料
  • 步骤 2/7
    将面粉、抹茶粉、鸡蛋混合，然后分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。将黄油融化加入。将混合好的可丽饼液体包好保鲜膜放进冰箱静置半小时。
  • 步骤 3/7
    用小火煎可丽饼，煎至表面鼓泡就可以了。
  • 步骤 4/7
    将煎好的饼皮放进冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 5/7
    用淡奶油、白糖、少量抹茶粉打出奶油，打至硬性发泡。
  • 步骤 6/7
    切好草莓备用。
  • 步骤 7/7
    将可丽饼光滑的一面朝上，抹上奶油，一层层叠好，可以隔几层铺一层草莓，再盖上奶油。最后撒一层抹茶粉，用草莓装饰表面。
小贴士

如果是第一次做的话，先试几张可丽饼很重要，练好手感。

发布于 2018-09-15
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