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酸梅汤/乌梅汤
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绵绵柳峸阳

夏天最热的时候到了，

来这一味开胃汤，不再是望梅止渴，

人人都可以喝着消暑，

就是好喝的喝了还想喝，

冰镇好喝，因人而宜。

时间:1-2小时
食材
乌梅干 8个
山楂干 20g
甘草 10g
陈皮 6g
薄荷叶（干） 1小撮
洛神花 4朵
冰糖 适量
桂花干，玫瑰花 适量
清水 1500-2500ml
冰块（可选） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    部分材料集结
  • 步骤 2/9
    乌梅干清水洗一下，用凉开水泡一夜，再和其他食材放一起，如见图中右边汤锅，加清水泡半小时再煮，水沸后加入冰糖改文火煮半小时。桂花干和玫瑰花在煮好后加入锅中焖5分钟，最后取干净无油的容器装用滤网滤渣后的汤水，放凉取喝，可加冰块或者冰镇后口感更好。我用的电饭煲的煲汤键，将煮沸的食材和水以及冰糖倒入电饭煲设置为1小时，待好后撒入桂花干和捻片的玫瑰花盖焖一下，滤渣倒出。
  • 步骤 3/9
    这是食材与水煮沸后，入电饭煲。
  • 步骤 4/9
    煲好之后撒入花干焖5分钟
  • 步骤 5/9
    滤渣倒出即可饮
  • 步骤 6/9
    温热的先来一杯，这个夏天人人都可以煮这一味茶。
  • 步骤 7/9
    最后再来个食材图，图上之外的还有冰糖·桂花·玫瑰花。
  • 步骤 8/9
    乌梅，这两种都可以，上面黑色的是在实体药店买的，下面干皱的是网购的。黑色的该是叫乌梅汤，皱的是酸梅汤更合适
  • 步骤 9/9
    组个图，很好很好喝。
发布于 2018-08-29
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