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秘制酸梅汤
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醉笑三千席醉儿

在炎炎夏日，要是来上一杯冰镇的酸梅汤该有多美啊！买的饮料不敢喝，那就自己做啊。说干就干，到药房买来山楂、乌梅、甘草就开始动手喽。

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 50g
乌梅 50g
冰糖 300g
干桂花 5g
水 5000g
甘草 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅里放进3000g水，放入乌梅。
  • 步骤 2/11
    放入山楂。
  • 步骤 3/11
    放入甘草。
  • 步骤 4/11
    大火烧开转小火煮至水还剩下一半。
  • 步骤 5/11
    倒出汤汁。
  • 步骤 6/11
    加入剩下的水再煮开转小火熬至一半。
  • 步骤 7/11
    倒入刚才盛起的汤汁一起煮开。
  • 步骤 8/11
    放入冰糖煮化。
  • 步骤 9/11
    关火。撒入干桂花。
  • 步骤 10/11
    晾凉过滤出渣。
  • 步骤 11/11
    装在干净的瓶子里放进冰箱冷藏即可食用。
小贴士

佳宁心得：

1、锅一定不要用铁锅，不锈钢或是砂锅都可以。

2、两次熬好的放在一起要再煮开哦。

3、喜欢酸的冰糖少放，喜欢甜的多放。

发布于 2023-02-11
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